A Cultura da Carne de Sol

Como você prefere saborear um bom corte de carne?

a) Mal passada

b) Ao ponto

c) Bem passada

Para os nordestinos a resposta mais frequente será a "c".

Na verdade, gostamos de comer carne assada!

Claro que não estou falando de carne dura ou queimada.

Por isso, há uma grande rejeição a comer um filé que sangra ao ser cortado!

A razão é simples:

Crescemos comendo carne seca

E isto disseminou a chamada cultura da carne de sol

Essa situação me chamou atenção após haver entrevistado um chef de cozinha que falou da rejeição de alguns clientes nordestinos a carnes mal passadas.

Alguns pratos à base de carne de sol como o escondidinho e a paçoca são feitos com carne bem passada.

Essa situação é boa ou ruim?

Certa ou errada?

Nem uma coisa nem outra!

Trata-se de hábitos e costumes de uma região...

Afinal quem resiste a um bom pedaço de carne de sol bem passada, com pouca gordura e com aquela salmoura escorrendo?

Delícia!!!!

O presidente da Philips e o Piauí

"Não se pode pensar que o país (Brasil) é um Piauí, no sentido de que tanto faz quanto tanto fez. Se o Piauí deixar de existir ninguém vai ficar chateado"

Paulo Zottolo, Presidente da Philips para a América Latina

Quer saber o que foi isso? É só clicar no limk:

http://www.cidadeverde.com/txt.php?id=3463

No momento em que escrevo esta postagem o ciclo já se completou:

1. Bobagem proferida

2. Divulgação na mídia

3. Indignação geral

4. Afirmação de que foi mal-interpretado

5. Pedido (amarelo e esfarrapado) de desculpas

Não sou piauiense, não tenho laços familiares lá.

A rigor, este estado é uma realidade distante para mim

Assim como para o Sr. Paulo Zottolo...

O que choca nisso tudo é como o preconceito contra nordestinos continua forte

Apesar do discurso bonito de integração, a região nordeste do Brasil continua sendo vista como prima pobre...

É possível que ele pensasse que não só o PI, mas o RN, PB, MA, AL e SE deixassem de existir ninguém ficaria chateado...

O Piauí foi o estado que ele lembrou primeiro

Vejam só do que é capaz um alto executivo...

Fantasiamos que eles têm qualidades acima da média dos cidadãos comuns!

Aí vem o presidente da Philips para a América Latina e prova o contrário.

Num momento qualquer, diante de um jornalista ele vomita proconceito...

Mas o Brasil não é a Philips!

Quando for falar de assuntos nacionais é melhor medir as palavras ou se calar.

Foi, inclusive, um tiro no pé desse tal movimento "Cansei" que ele faz parte.

Para quem não sabe, é uma campanha contra a bandalheira a que o país está entregue

O vídeo da campanha é muito legal.

Mas "colaboradores" como Zottolo põem tudo a perder...

É melhor resolver problemas internos de hipocrisia e preconceito antes de levantar uma bandeira como essa

Do contrário, a opinião pública ficará "cansada" de movimentos bonitinhos, mas sem credibilidade como esse tal "Cansei".

A quem interessa cobrar CPMF?

Segundo o dicionário Aurélio, o termo provisório tem o seguinte significado:

Interino, passageiro, temporário, provisional

Pelo jeito, tinha...

Pois o governo federal vem com mais uma supresinha para todos os brasileiros:

Quer prorrogar mais uma vez a famigerada CPMF (contribuição provisória sobre movimentação financeira)

Essa invenção foi obra do governo FHC, criada em 1996 para ser provisória!

O propósito de sua criação não poderia ter sido mais nobre:

Destinar recursos para a saúde

Passados mais de 10 anos, a saúde vai de mal a pior nos hospitais públicos

Mas o dinheiro continua sendo roubado, digo sacado, de nossas contas todo mês

Você já parou para pensar quanto dinheiro seu já foi furtado por essa "contribuição"?

Por lei ela deveria durar até setembro de 2007.

Mas agora o governo Lula pressiona e chantageia o congresso nacional para prorrogar essa violência!

Infelizmente pouco podemos fazer...

É a classe média pagando mais uma vez a conta da gastança com dinheiro público.

Seria mais coerente mudar a sigla para

Confisco Permanente, Meu Filho!!!

Celebridade por 4 diárias

Já perceberam que muita gente, quando se hospeda em um hotel fica exigente ao extremo, de uma hora para outra?

Se for numa viagem internacional, multiplique essa exigência pelo dobro!
As reclamações são várias:
“Que absurdo! Só tem 4 tipos de queijo no café da manhã!!!!
“Não é possível! O room service demorou longos dez minutos para chegar, quando precisei.
“Exijo que as toalhas brancas do banheiro sejam trocadas diariamente...”
“A música ambiente do saguão não me agradou”
“A cor da parede do corredor que dá acesso à piscina não é apropriada”
Diante de “chiliques” como esses eu questionaria:
Quantos tipos de queijo há em sua casa, no café da manhã?
talvez apenas um... e olhe lá!

Quanto tempo você espera quando faz um pedido no sistema delivery?
no mínimo 40-45 minutos...
De quanto em quanto tempo as toalhas de seu banheiro de casa são trocadas?
talvez de 3 em 3 dias. Há pessoas que as trocam semanalmente...
A música tocada no shopping, na praia, na academia, no supermercado ou na casa do vizinho sempre agrada seus ouvidos?
É obvio que não.

Você pede para substituir?

Você sai dando pitaco nas cores dos locais por onde passa?
Imagino que não.

Então é melhor parar com estrelismo barato e começar a encarar situações como essa com naturalidade e educação.

Alguns diriam:
“Mas eu estou pagando pelo serviço. Quero o melhor!”
Concordo.
Mas haverá uma grande diferença entre querer o melhor e querer aparecer!!!
Suponho que isso seja típico de pessoas que viajam pouco.
Quando saem de casa elas querem aproveitar os poucos dias de “celebridade”
Querem sentir o gostinho de serem servidas, de exigir, de mandar!!!
Acho que o problema é muito mais psicológico do que do serviço que os hotéis prestam.
Deve ser para resolver alguma carência de atenção, descontar humilhações do chefe ou curar uma frustração de infância...

Ou então herança do passado escravocrata brasileiro...

É melhor procurar tratamento clínico.
Abaixo o esnobismo!

Palhaços de verdade!!!

Essa semana fui ao circo Grock em Mirassol

Que grata surpresa!

Assisti um espetáculo como a tempos não via

Com um casal de artistas da melhor qualidade,

que fazem o papel dos palhaços

Espaguete e Ferrugem.

Um show de expressão corporal, facial, mímica, interatividade

e humor inteligente, dinâmico e espontâneo

que nos fazem rir como crianças

Tudo isso sem precisar recorrer a um orçamento milionário,

nem uma super produção

Nesse circo a verdadeira atração é a arte!

Viva o circo Grock!!!

Saudades do que não vi...

É possível sentir saudade de algo que não vimos?
De situações que não presenciamos?
De lugares que nunca estivemos?
Foi exatamente um estranho sentimento de saudade que senti quando naveguei por um álbum de fotos virtuais da cidade de Natal na primeira metade do século 20 até os anos 70.
Todas P&B...
As fotos mostram uma cidade simples
Uma verdadeira “província”, diriam alguns...
Uma grande “fazenda iluminada” diriam outros.
Acho que verdadeira mensagem que aquelas fotos passam é que Natal já foi mais bonita, mais humana e melhor para se viver.
Acreditem:
Houve uma época em que as crianças brincavam nas ruas
Não usavam roupas, nem tênis de grife
As famílias iam à praia dos Artistas nos fins de semana
As tardes de domingo eram para o cinema
Ou para fotos na Praça Pedro Velho
Ponta Negra era praia de veraneio
O Morro do Careca não era tão careca assim!
Havia poucos carros nas ruas
Era mais fácil encontrar vagas de estacionamento
As pessoas almoçavam em suas casas
As escolas públicas eram verdadeiras “universidades”
Vejam o caso do Atheneu Norteriograndense
Os times de Natal sabiam jogar futebol
Os políticos eram mais sérios e éticos
O consumismo não era o deus da vida das pessoas
Não havia bandas de “forró eletrônico”, “axé music”, pagode ou funk!
A cultura não era vendida com produto trash-descartável
O mercado de trabalho era mais receptivo aos bons profissionais
O Brasil vivia o milagre econômico
As famílias de classe média ainda compravam casas de praia
Aliás, os imóveis de Natal eram bons e baratos
As empresas não tinham seus cofres saqueados por um governo corrupto e faminto por arrecadação de impostos
A violência urbana se restringia a ladrões que invadiam quintais ou batedores de carteiras...
Os gringos em Natal eram poucos e pessoas ilustres
Não essa corja imunda que infesta nosso litoral
A globalização não tinha dado as caras, ainda
As pessoas visitavam as casas das outras para tomar um café
É verdade que naquela época a tecnologia era muito primitiva
A ciência não tinha avançado tanto
Talvez por isso, houvesse menos stress
Não existiam celulares a nos perturbar toda hora
Menos pressão por resultados
Menos hipertensão, infarto, depressão
Não tinham inventado Prozac, Lexotan ou Dormonid
Natal era conhecida pela qualidade de sua água e pelo seu ar puro
A vida era mais inocente
A infância das crianças era mais alegre
As pessoas tinham mais qualidade de vida
Pois é, tenho saudades dessa época...
Pena que nunca a tenha vivido...
Mas, pelo menos passei meia hora fazendo uma viagem ao passado
Foram minutos que valeram muito
Cumprimento com imenso respeito aqueles que tiveram a felicidade de aproveitá-la ao vivo!

Wandercreisson Sydney Esthon Deividi da Silva

Já repararam como a escolha de nomes para crianças está sujeita a modismos?

Nos anos 60, o movimento hippie lançou nomes alternativos como Raio de Luar ou Vida.

Quem nasceu nos anos 70 corre um sério risco de ter um nome composto do tipo Maurício Humberto ou Carla Luciana

Nos anos 80, a profusão de Diegos foi muito grande no rastro do sucesso do argentino Maradona.

Nos anos 90, as novelas da Globo ditaram tandências, tanto para meninos, quanto para meninas.

A partir do ano 2000, observa-se no Brasil uma tendência distinta entre os artistas e os pobres:

a) Os artistas de TV, querendo passar uma atitude de autenticidade-perante-o-mundo resgataram nomes simples e antigos como João, José, Maria, Joaquim, Benedita e Antônio. De repente, colocar esses nomes ficou in, cool, charmoso e cult.

b) Os pobres ganham de 1000 a 0 em criatividade. O mesmo não se pode dizer em relação ao bom gosto. E tome nomes de artistas estrangeiros (escritos do jeito que se fala), letras repetidas, dáblios, ipsilons, e kas em profusão, dando origem a pérolas como:

Jhesyk (Jéssica); Sheristone (Sharon Stone); Marykleydde (sem tradução para o português)

Ou ainda

Djionattan (Jonatan); Istiviuonder (Stevie Wonder); Uóxiton (Washington)

Qual será a próxima tendência?

Isso é que é concorrência!

Responda rápido, se puder...

Quem foi o campeão 2006 da série A do Campeonato Brasileiro?

Em quem você votou para deputado federal nas últimas eleições?

Quais são os nomes e sobrenomes de seus vizinhos?

Se você teve dificuldade em responder pelo menos uma delas, saiba que você sofre de um mal muito comum hoje em dia:
o excesso de informações!
Somos bombardeados por um volume tão alucinante de dados, notícias, fatos e decisões que nós temos dificuldades para retê-las em nossas mentes...

A propósito, quantas medalhas de prata o Brasil ganhou no Pan do Rio?

Qual o nome do Secretário(a) de Planejamento do Município de Natal?

Quem foi o diretor da última novela das seis?

Parece que profetizei...

Em 18.07 postei uma foto do acidente com o avião da TAM em Congonhas...
Não tinha texto nenhum - apenas o título: Silêncio...
O leitor Tiago Medeiros publicou o seguinte comentário:

Silêncio em respeito as vítimas e seus familiares, mas, meu caro, essa é hora de FALAR. Cobrar. Vamos apenas esperar as conclusões das análises, mas muito se fala em condições da pista de Congonhas. Será mesmo que está em condições ótimas?Ou será que a obra foi executada por uma Gautama ou por uma empresa que recapeia e constroi nossos asfaltos? Será melhor andarmos de trem mesmo, ou ficarmos em casa

Em seguida, postei um comentário em resposta, acho que lá pelo dia 20 ou 21.07. Nesse período as caixas pretas não tinham sido nem localizadas. O país ainda estava em estado de choque:

É. Porém as maiores devassas, CPIs, cobranças, prisões, interdições, jamais trarão de volta as pessoas que inocentemente pederam suas vidas. O silêncio deste post é uma forma de protesto para expressar a perplexidade que este momento gera em quem acompanha, mesmo que de longe, essa tragédia. As esperanças de uma apuração rigorosa são escassas amigo Tiago! A que conclusão chegaram todas as investigações sobre o choque entre o Legacy e avião da GOL? Acho que isso vai terminar num jogo de empurra entre a TAM, a INFRAERO e o Governo. Talvez, ponham a culpa nos pilotos, pois eles jamais conseguirão se defender...

Parece que acertei em cheio em como deverá ser o desfecho desta desgraça: outra desgraça.